栗子历来被认为是中国传统食材，民间称其为郁金香，清代乾隆年间开始广泛植物，可作为药物和食材使用。凡是烹制前，我们都需要先折栗子，一般有2种折法：
1.折一半：准备一把没有过宽而又有刚性的厨具，可以用刀柄，书本，小木棍或者一把叉子等，将栗子从上至下按均匀的力度放在其上，直至从中央折成两半；
2.折三角形：准备好叉子，事先炒锅热一点水，把栗子放进去焯水，煮2-3分钟，把栗子捞出来用叉子把栗子从中央折成三角形；
两种折法各有其优缺点，折一半可以更+方便也更快，但是折出的栗子没有太大的空间；折三角法能利用空间较多，但要煮水，然后又要把栗子捞出来，才能做出三角形，大大增加时间投入。
总的来说，折栗子的最佳办法就是根据自己的情况来选择，如果你有一定的时间投入，建议使用折三角形的办法，而如果想尽快吃上栗子，那么就可以用折一半的方法来减少步骤，同时也可以省下时间。
总结：折栗子有两种方法，折一半可以减少步骤和节省时间，折三角可以利用空间更多，但会耗费更多时间，应该根据自身情况选择更合适的折法。
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