1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

巧果怎么做法(巧果怎么做法好吃)

糖醋 • • 江苏菜

巧果怎么做法(巧果怎么做法好吃)

摘要：巧果是一种便于制作、口感清新的传统小吃，多年来在我国南方得到普及，并在台湾也有不少的爱好者。本文将介绍巧果的制作方法，比如原料准备、热调剂的处理、具体烹饪技巧等，以及正确的制作心得，同时也介绍巧果的营养成分及其相关的历史和发展情况。

      

摘要：巧果是一种便于制作、口感清新的传统小吃，多年来在我国南方得到普及，并在台湾也有不少的爱好者


      巧果是一种传统的中式小吃，历史可以追溯到清朝时期，最初流行于湖南，后在多个省市得到普及，如广东、福建和台湾等地，并在台湾得到特别的欢迎。在非洲和世界其他地区，也有人熟悉“巧果”这个名字，不过他们对巧果有不同的称呼，如“椰子奶冻”。

      巧果制作简单、耗时短，原料也容易购买，因此在各个家庭早已流行。它的基本原料有米粉、水果、果汁、蛋糕粉、牛奶粉、细砂糖以及椰子汁。米粉为主要食材，用200克的米粉粉加入100克的细砂糖。在加入水果，果汁和蛋糕粉后，便可形成一粒粒漂亮的米粉球，这便是最为有名的巧果小球。

      巧果制作中重要的一步是“热调剂处理”，需先用尤为重要的食用淀粉把混合好的米粉球用手细心的沾上，这时候的淀粉可以作为维系米粉的湿壁，当米粉热蒸的时候可以防止米粉太容易散开。此外，让米粉球贴满淀粉后，可以将它们整齐的放入热锅中，小心的勾芡，调入适量的牛奶浆，让它们在蒸锅中蒸熟，一般蒸熟后取出即可。

      此外，有些爱好者也喜欢来一把巧果，他们可以在米糊中加一些椰子里面的汁液，蒸至熟，米粉变得透明，再加入适量的砂糖即可，外形更加有型，更具可口性。

      总之，制作巧果既简单又营养丰富，具有清新、甜蜜、滑嫩等特点，深受消费者喜爱，从中可以获得大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，尤其是椰子汁的加入，使它的营养价值更高。其历史悠久，不断演变，今天已经是一道受欢迎的传统小吃，令人回味无穷。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_24663.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐