【答】摘要：大明虾是一种有营养价值的海鲜，很多人喜欢吃它。为了保存虾的新鲜口感，大多数人都会将它们冷冻保存。下面就来详细介绍冷冻大明虾的做法及保存时间。
大明虾的冷冻方法是先将大明虾洗净后，放入淡盐水中浸泡 5-10 分钟，然后用新鲜的清水清洗干净，这是为了去掉其中的土，之后把虾放入滤网里，让它们排出余水，随后用湿布把它们擦干，再用纸巾包裹干净避免任何滴水。最后，把虾放入冷冻袋里，加入足够的食用盐，将袋口密封，最后放入冰箱中冷冻。
冷冻大明虾一般能保存三个月，根据冷冻设备而定，如果用到较好的冷冻设备可以保存更多的时间，但也不能超过六个月，过了这个时间范围虾的营养价值就会下降；另外，在使用大明虾之前，必须要让它们完全解冻，以免伤及消费者的健康。
总结：大明虾的冷冻保存方法是先将虾洗净后放入淡盐水中浸泡5-10分钟，再用新鲜的清水清洗干净后把虾放入冷冻袋里加入盐放入冰箱冷冻，一般能保存三个月，但不能超过六个月，而在使用虾之前，必须要将它们完全解冻。
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