咸核桃，英文为Davidia involucrata，学名又称拟鸭梨，又称太平洋果，是南洋板栗科拟鸭梨属的一种乔木。历史上有这么一种说法：咸核桃是当初野草，后来被运回欧洲人家庭，并作为礼物送给朋友。现在，它已被越来越多的人所熟知。
咸核桃怎么做？具体做法可以分为以下几步：
一、将咸核桃洗净，放入汤锅中，加入冷水，用中火煮沸；
二、将其煮至八成熟状态，加入盐和料酒，再熬煮片刻；
三、将咸核桃取出沥干，放入盘中，用小火熬煮至全部熟透；
四、放凉后，口感会更加香甜可口。
咸核桃还含有丰富的营养元素，其中矿物质如钙、铁、锌、镁、钾、铝等有助于补充营养，而维生素E 可预防和促进发育，脂肪酸可增强免疫力。同时，咸核桃还含有多酚类物质，可以帮助消化，预防消化系统疾病；另外，咸核桃中还含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动和排便，有助于预防便秘。
总的来说，咸核桃富含营养元素，可以补充人体营养，还可以帮助消化，促进肠道蠕动，有助于预防疾病。可以每天吃一些咸核桃，但要避免摄入过多，否则会出现腹胀和恶心等不适症状。
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