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卤水排骨怎么做法(卤水排骨怎么做法最好吃)

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卤水排骨怎么做法(卤水排骨怎么做法最好吃)

卤水排骨，也叫调味排骨，是一道家常菜肴。简单易做，营养丰富，口味十分可口，深受大众喜爱。将排骨用卤水腌制后，再以少量油炸煮出来的调味排骨，具有独特的鹹香味，口感，弹牙。

      

卤水排骨，也叫调味排骨，是一道家常菜肴


      准备好排骨，卤水，花椒粒，孜然粒，八角，香叶，料酒，生姜，蒜头，酱油，糖，淀粉，盐，葱，胡椒粉，鸡精等食材，卤水中加入少许植物油，将排骨放入卤浸10分钟，这样就可以去掉腥膻，使排骨更加鲜嫩;然后将排骨取出，放入锅中，放入料酒、盐、酱油、糖、淀粉等调料，拌匀，待15分钟，再加入八角，香叶，花椒粒，孜然粒，生姜，蒜头等调料，中火慢炸10分钟，待排骨呈金黄色时，加入葱，炒匀，放入少量胡椒粉，鸡精，改小火，炒至汤汁浓稠即可出锅。

      卤水排骨营养价值非常高，对人体具有很好的营养保健作用。根据研究报告表明，卤水排骨中富含多种氨基酸、维生素、矿物质等，其中丰富的钙质，不仅有利于骨骼的发育和维护，还可以防止老年人骨质疏松，延缓衰老，是养生的上佳选择。

      总之，卤水排骨是一道美味又有营养的家常菜肴，它的制作方法简单，只需要将腌渍的排骨放入锅中，加入适量的调料，中火慢炸即可；同时，它还具有营养价值非常高，对人体有很好的营养保健作用。

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