摘要:虾酱是一种具有多样风味的调味料,一般用来加工水产品、蔬菜、肉类等食物,也可以拌在沙拉里和各种面食中。今天,我们就来分享一下卖虾酱怎么做法。
准备材料:1.虾米、芹菜、葱花、盐、植物油、糯米粉、淀粉、糖、芝麻粒、老抽、花生米、大蒜粉、料酒、胡椒粉
制作步骤:
1、准备虾米,去除外壳,洗净;
2、将虾米放入搅拌机里,加入适量盐和植物油,研磨成虾酱状;
3、将研磨好的虾酱放入盆子里,加入芹菜、葱花、糯米粉、淀粉、糖、芝麻粒、老抽、花生米、大蒜粉、料酒、胡椒粉,搅拌均匀;
4、将虾酱置于室温中放置30分钟,让虾酱入味;
5、将虾酱装入盛有烹饪消毒过的容器中,放入冰箱冷藏保存,可半年不变质。
通过上述步骤,就可以做出口感鲜美、香浓辣脆的虾酱,可与各种食物搭配,尤其是水产品更搭,口感极为独特。虾酱可用来调味,既可作为一种调味料,可以加入点椒、花椒、辣椒粉等等调味美食,也可当沾酱拌在各种沙拉、面食里,实在多变有趣!
总结:虾酱是一种家常菜,多见于东南亚等地区,准备材料简单,制作方法也不难,拌作沙拉,调味海鲜等,尽显洋溢的美味。
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