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烧鹅做法怎么做(烧鹅做法怎么做视频)

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烧鹅做法怎么做(烧鹅做法怎么做视频)

摘要：烧鹅是一道正宗的宫廷菜，历史悠久，在地方各有不同的口味，总的来讲，非常的精致、清淡而又开胃。下面就详细介绍一下烧鹅的做法。

      

摘要：烧鹅是一道正宗的宫廷菜历史悠久在地方各有不同的口味


      烧鹅的准备工作：首先，需要准备一只新鲜的冷鸭，然后将它洗净，腌制，抹上一层腌料，再将它放到蒸锅里热蒸半小时，之后就可以取出来备用了。

      烧鹅的调料：可以根据烧鹅的不同口味做出相应的调料，常用的调料有、酱油、料酒、糖、醋、八角、花椒、胡椒等，比较主流的烧鹅口味有酱油鸭、料酒鸭、糖醋鸭以及辣子鸭等。

      烧鹅的做法：将腌好的鸭加入适量的调料，将鸭装到锅中，加入适当量的水，开火大火煲，一般几十分钟，至鸭皮橙黄发亮即可，中途可以开盖搅拌一下，就可以做好烧鹅了。

      烧鹅的调味：制作好的烧鹅有可能咸度不是很足，此时可根据口味加入适量的盐，也可以加入洋葱片或者洋葱碎，而在调味的过程中，一定要慢慢调整，不要马上就加太多的调料，这样多多少少会影响到口味的品质。

      总结：烧鹅是一道很有代表性的宫廷菜，不同地方口味也会有所不同，准备好新鲜鸭和根据口味准备好调料，将鸭装到锅中加水煮，调入适量调味料，调至合适口味即可食用，具有特殊的香味和口感。

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