包菜粉丝怎么做法(包菜粉丝怎么做法最好吃)

【包菜粉丝的做法】

      摘要：包菜粉丝是闻名于全国的一道美食，它以其独特的正宗口味为当地食客带来了非同凡响的口感体验。本文简要介绍了包菜粉丝做法，内容浓缩为：材料准备、烹饪步骤、烹制时间、小贴士等。

      包菜粉丝，也称为“江菜粉丝”，是江苏、浙江一带最有名气的传统美食。这道美食主要由芹菜、粉条、洋葱和豆芽等时蔬组成，理所当然也可以加入自己喜欢的调料调配，比如红辣椒、醋等，更容易满足不同口味的食客。毫无疑问，包菜粉丝的独特口感也实在令人难以忘怀。

      材料准备：

      （一）主料：芹菜250克（洗净切段）、洋葱50克（去皮切丝）、豆芽50克（洗净切段）、粉条50克（洗净撕成小段）。

      （二）调料：姜末10克（切碎）、蒜末3克（切末），酱油、蚝油各适量、盐2克（或适量）、糖2克（或适量）、醋3克（或适量）、鸡精1克（或适量）。

      烹饪步骤：

      （一）将洋葱、豆芽和粉条放进沸水中焯5分钟左右，捞出沥干；

      （二）小火烧开2勺油，加入姜、蒜末，爆香后放入芹菜拌炒；

      （三）加入酱油、蚝油、盐、糖、醋、鸡精，翻炒均匀；

      （四）将热锅里的芹菜拌入前面沥干的洋葱、豆芽和粉条，搅拌均匀，关火。

      烹制时间：大约10-15分钟。

      小贴士：

      1. 包菜粉丝是一道浓郁江南风味的下饭菜，配上米饭或者煎饼，吃起来特别可口。

      2. 在烹饪时，可以根据自己的口味，添加醋、糖或者酱油，再搭配上姜蒜末，提升口感；

      3. 为了保证粉条的口感，可以将熟粉条放到淡汤中焯一下，有助于柔软可口,而不会因焯过久而变硬。

      总结：包菜粉丝是江苏、浙江一带很有名气的传统美食，由芹菜、粉条、洋葱和豆芽组成，也可以加入自己喜欢的调料调配，比如红辣椒、醋等。在烹饪时，需要将洋葱、豆芽和粉条先焯熟，然后用油爆香洋葱和蒜，放入芹菜拌炒，最后加入调料，最后搅拌均匀即可。此外，放入熟粉条前，还可以将粉条放入淡汤中进行一下熟，保证粉条的口感柔软可口。

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