包菜是一种非常受欢迎的家常菜,可以在很多地方的菜单上找到。因其容易掌握、制作简单、口感有弹性,营养丰富,口味多变,深受中国人喜爱。现在我们就来看看包菜的另外一面,那就是它的做法。
1. 热水泡椒。首先,将新鲜灯笼椒放入沸水中烫一会,烫出椒皮后取出,将其剁细,待用。
2. 准备蔬菜和食材。取适量高丽菜,鸡蛋,香菇,胡萝卜,青椒,洋葱,葱花,姜片,蒜米,料酒,盐,白糖,生抽,老抽,醋,香油,料理油,淀粉,味精等备用。
3. 蔬菜清洗并氽水。将取好的蔬菜放入盆中,用清水冲净,然后戊放入凉水中浸泡十分钟即可。
4. 把椒皮和蔬菜放入一起,加入食材,翻炒均匀。将椒皮和蔬菜放入锅中,加入料酒,盐,白糖,生抽,老抽,醋,香油,料理油,翻炒至八成熟时,加入剩余的所有食材,再继续翻炒三分钟左右,直至炒至全熟就可以出锅了。
5. 加入淀粉水勾芡。将淀粉溶于水,稍微搅拌均匀,加入食材中,翻炒均匀后即可出锅装盘。
以上就是制作包菜的步骤,让我们一起学习一下,自己在家里也可以做出很好吃的包菜来。包菜多以蔬菜为主料,食材多样,口味鲜美,且营养丰富,烹饪简单,是一道受欢迎的家常菜。
总结:包菜是一种很受欢迎的家常菜,制作简单,口感有弹性,营养丰富,口味多变,深受中国人喜爱。其制作步骤是:热水泡椒,准备蔬菜和食材,蔬菜清洗并浸泡,将椒皮和蔬菜放入一起,加入食材,翻炒至全熟,最后加入淀粉勾芡,即可出锅装盘。
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