包菜做法的菜名有哪些(包菜做法的菜名有哪些菜)

摘要：包菜作法各种多样，而做出来的菜品也有众多，其中根据烹饪方式可大致分为炒包菜、砂锅包菜、焖包菜、爆包菜、烩包菜等若干类。

      炒包菜：炒包菜是一种很常见的包菜做法，常见的有用上海青做成的炒青菜、用圆白菜做成的炒圆白菜、用白菜心做成的炒白菜心、用芹菜做成的炒芹菜、用韭菜做成的炒韭菜等。

      砂锅包菜：砂锅包菜是将包菜放入砂锅中进行烹饪，烹制时首先以植物油爆香葱花、蒜苗或其他调料、然后加入适量的水，再将包菜放入砂锅中，最后加入番茄丁或番茄酱和盐等调料，烹饪时经常翻拌搅拌，使砂锅里的包菜都能充分浸入味汁，更能更好地煮熟，常见的有用圆白菜制作的砂锅青菜、用豆芽制作的砂锅豆芽、用卷心菜、空心菜和芹菜制作的砂锅蔬菜三色等。

      焖包菜：焖包菜是将包菜放入汤锅中进行烹饪，烹饪时先将泡好的香菇、干贝、香芹等食材放入锅里，然后加入少许植物油，接着将包菜放入汤锅中，加入葱段、蒜末、盐等调料，最后加入适量水，盖上锅盖小火慢火焖煮，待包菜煮熟后，再把其他调料放入汤锅中，一起搅拌均匀即可出锅，常见的有用圆白菜和芹菜制作的焖菜芹青、用干贝和空心菜制作的焖贝空心菜、用青笋做制作的焖青笋等。

      爆包菜：爆包菜是将包菜放入油锅中爆炒，烹饪时首先香炒葱花、蒜苗或其他调料，然后加入少许植物油，接着将包菜放入油锅中，翻炒搅拌，加入盐和其他调料，快速翻炒，待包菜煮熟后出锅，常见的有用芹菜和韭菜等混合蔬菜爆炒制作的爆炒混合蔬菜、用芹菜和卷心菜爆炒制作的爆炒清蔬菜等。

      烩包菜：烩包菜是将包菜放入汤锅中烩制，烹饪时先将泡好的香菇、干贝、香芹等食材放入汤锅中，接着加入少许植物油，再将包菜放入，加入葱段、蒜末、盐等调料，最后加入适量水，慢火烩煮，待包菜煮熟后，再加入芡汁，搅拌均匀即可出锅，常见的有用白菜做成的烩白菜、用空心菜做成的烩空心菜等。

      总结：包菜作法多变，它是一种灵活性强、风味好、营养丰富的菜品，常见的做法有经常使用的炒包菜、砂锅包菜、焖包菜、爆包菜和烩包菜等，让人百吃不厌，期待更多美味的包菜出现在餐桌上。

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