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剁椒怎么做法(剁椒怎么做法视频教程)

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剁椒怎么做法(剁椒怎么做法视频教程)

剁椒是一种受到广泛欢迎的中国家常菜，属于川菜系。它以辣椒为主料，在制作时加入食材如姜、葱、蒜、盐、淀粉等，具有辣、香、麻、鲜四种味道，相当受欢迎。

      

剁椒是一种受到广泛欢迎的中国家常菜，属于川菜系


      剁椒是将辣椒剁成小块，再拌上一些调料，就能做出这道菜。大约有十多种不同的调料，从中将自己喜欢的调料挑选出来，加入辣椒末，搅拌均匀，最后加入烹制前的植物油热炒，就可以上桌了。

      剁椒的做法实际上是将辣椒切成小块，加入一些调料，调料有胡椒粉、姜、蒜、盐等，如果想要更好的口感，可以使用糖粉和醋，以补充更多的味道，也可以放入一些食材，像狗血菜、竹笙、花椒粉等。

      加入所有调料之后，将辣椒末放入平底锅里热炒，一般情况下，油越多、火力越大，炒出来的剁椒就会香气十足。当辣椒末更加稀疏并呈金黄色时，便可以出锅了，但是记住，一般最后要加一些生抽，以上熟，更加美味。

      剁椒的历史可以追溯到明朝，由于它的口感独特，老少咸宜，经过了几百年的沉淀发展，已经成为真正的中国家常菜，受到大家的喜爱。

      总结起来，剁椒是一道家常菜，以辣椒为主料，加入一些调料，并在热炒时加入一些植物油，最后再加入一些生抽，炒出来的口感香辣可口，受到很多人的喜爱。

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