宝宝鲈鱼都有哪些做法(宝宝鲈鱼都有哪些做法和做法)

糖醋 • 1个月前 • 鲁菜

宝宝鲈鱼是多年来光荣担当家庭菜肴的佼佼者，因为它口感细腻，营养丰富，营养价值高，深受消费者的喜爱。现在，人们有许多种办法来做宝宝鲈鱼，常见的有煎、蒸、炒、焖、卤、拌、烘、烤、腌、糊等。

      煎是最常用的方法，可以让食物风味香浓，同时保持其原有营养成分。所以，煎宝宝鲈鱼的做法是大家最常用的一种。首先，将宝宝鲈鱼板切成小块，再将其放入多汁的调料，比如要么鱼露、蚝油、葱姜蒜等，这样可以让宝宝鲈鱼有更好的口感，而且还可以提供更多的营养。然后，将放有调料的宝宝鲈鱼放入油锅中，中火加热，在里面加入姜蒜和葱，使之均匀地散开，放入适量清水，盖上锅盖，然后煮到宝宝鲈鱼成熟，大火收汁，最后撒上盐，香葱或芝麻油即可。

      蒸的技巧也很重要，可以让宝宝鲈鱼变得更加软腻，保持其原有营养价值。首先，将宝宝鲈鱼板放入清水中，加入适量调料，比如要么鱼露、蚝油、葱姜蒜等，将其放入蒸汽盆中，再放入蒸汽中，中火烧到上蒸，放入葱蒜段、八角、桂皮等，调料的作用时间超过10分钟，必要的话可以加入一点清水，以避免蒸熟的宝宝鲈鱼枯干，蒸完即可。

      炒的做法很简单，炒出的宝宝鲈鱼咀嚼度更高，口感也会更加爽口，提高食物的滋味。将宝宝鲈鱼板放入油锅中，加入一点调料，比如米酒、鱼露等，中火加热，旋转锅柄使之均匀地散开，煎到宝宝鲈鱼变得熟透，加入葱蒜片，改小火稍微煎一下，最后可以撒上花椒粉、盐巴，即可上桌。

      焖是做宝宝鲈鱼的不错选择，它会让宝宝鲈鱼入味更加丰富。首先，将宝宝鲈鱼板放入锅中，加入调料，比如鱼露、蚝油、料酒、蒜米等，然后放入清水，盖上锅盖，放入茶树菇，五香粉，大火烧开，小火熬煮10分钟，撒上葱蒜片，改小火，熬煮3分钟，最后可以撒一些香菜或香葱，即可上桌。

      卤的做法也是人们常用的做法，它会把宝宝鲈鱼的营养成分完整地保留下来，极其美味。首先，将宝宝鲈鱼板放入清水中浸泡30分钟，加入适量调料，比如鱼露、葱姜蒜段等，可以让宝宝鲈鱼更加入味，再把它们放入盐水中放一晚，用中火炖45分钟，加入葱蒜段，煮4分钟，撒上少许花椒粉即可上桌。

      拌也是一种比较常用的做法，拌出来的宝宝鲈鱼口感别致，而且又营养又健康。首先，将宝宝鲈鱼板放入一碗中，加入适量调料，比如鱼露、葱姜蒜等，将宝宝鲈鱼拌均匀，再加入蚝油、酱油、醋等调料，拌均匀，然后放入椒盐水中放一晚，最后撒上葱蒜、精盐、胡椒粉等，即可上桌。

      烘的做法也是比较受欢迎的，相比其他做法，烘的宝宝鲈鱼更加脆，更加香甜。首先，将宝宝鲈鱼块放入油锅中，加入一点油，烘烤10分钟，然后烘烤10分钟，加入调料，比如蚝油、料酒、生抽、葱姜蒜等，再放入油锅中，中火烘烤5分钟，撒上葱蒜片，再加入葱花烘烤一分

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