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鱼头鱼尾怎么烧做法(鱼头鱼尾怎么烧做法大全)

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鱼头鱼尾怎么烧做法(鱼头鱼尾怎么烧做法大全)

摘要：鱼头鱼尾是一道传统家常菜，包含营养价值高的特色食材，能拉近家人之间的感情。本文将详细介绍鱼头鱼尾的做法，以及制作中应注意的要点。

      

摘要：鱼头鱼尾是一道传统家常菜，包含营养价值高的特色食材，能拉近家人之间的感情


      鱼头鱼尾是一道传统的家常菜，常出现在普通家庭的餐桌上，丰富而又受到大多数人欢迎，也是意大利传统菜肴的中准现象。鱼头鱼尾的营养价值极高，具有补血、滋阴、调经之功效，对于更年期妇女来说尤其有好处。

      制作鱼头鱼尾首先，将新鲜的鱼头鱼尾洗净，用刀刮去鱼鳞，然后用盐和葫芦河糙拌匀，腌制半小时左右，使其味道更加可口。接下来，取一只平底锅，倒入适量的鱼汁，放入鱼头鱼尾，再加入料酒、味精、醋等调味料，将火候开到三成热，把鱼头鱼尾焖熟后放出，装入盘中。起锅前，还可以将剩余的熬煮汁及青蒜同时放在盘中，使鱼头更加香嫩可口。

      总结：烹制鱼头鱼尾不仅好吃，而且营养价值很高，能增加身体抗病能力，拉近家人之间的感情。制作时，要注意将鱼挑干净，并将调料加入锅内熬煮，才能做出正宗的鱼头鱼尾。

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