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制作发糕怎么做法(制作发糕怎么做法好吃)

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制作发糕怎么做法(制作发糕怎么做法好吃)

摘要：

      

摘要：


      发糕是一种深受喜爱的中国传统糕点，它的主要成分包括玉米粉、糯米粉等，其制作过程要求配料搭配准确，加工技术要求严格，有许多技巧。

      发糕的主要原料有玉米粉、糯米粉、糯米糁、糯米糊、红豆泥、白砂糖、粘米粉和椰汁。另外，还有一些辅料，如香葱、桂圆、芝麻米、花生米、红枣、莲子和饴糖等。发糕的制作方法大致可以分为准备配料、熬糖浆、烧制发糕三个步骤。

      准备配料是发糕制作的重要环节，要求精细、耐心，主要内容有：切碎洗净香葱、桂圆、芝麻米、花生米和红枣；把玉米粉、糯米粉等混合在一起，加入一定量的水拌匀；把糯米糁、糯米糊、红豆泥和白砂糖加入面糊中搅拌均匀;把粘米粉加入椰汁中搅拌均匀，并将其加入面糊中搅拌均匀。

      熬糖浆步骤可以分为两部分：准备糖浆和添加面糊。准备糖浆要求配比准确，主要操作有：把糖放入盛有水的大锅中，加热至熔化，减少火力，用筷子不断搅拌，熬至糊状；把添加进面糊中的糯米糁、糯米糊和红豆泥等原料加入糖浆中，搅拌均匀。

      烧制发糕的操作要求有创意，主要步骤有：先将准备好的面糊放入铁锅中，用筷子搅拌均匀，加入香葱、芝麻米、桂圆、花生米、红枣和糖浆，搅拌均匀；然后把铁锅放入烤炉，把食物一层层地与它接触，烤至8-10分钟，将发糕取出，待温度低于50℃时，刷上椰汁即可完成制作。

      以上就是发糕的制作过程，其中的各个步骤要求配料搭配准确，操作技巧熟练，当然也可以根据个人喜好适当更改配料搭配，如加入巧克力，花生，奶粉等。只要注意不要烤焦，即可做出一份好吃可口的发糕，受到大家的欢迎和赞叹。

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