摘要：腌萝卜是一种可口的腌制小菜，多用于腌制各种蔬菜，这里介绍一种简单的腌萝卜做法。
腌萝卜的做法很简单，只需准备新鲜的萝卜、醋和盐即可。首先，需要将萝卜洗净，然后把萝卜切成片状。如果是采用整个萝卜进行腌制，则可以把萝卜削皮去根后切片。接着，将萝卜片放入一个容器中，加入一点点的盐和醋，搅匀后放入冰箱中冷藏保存，3-5小时就可以食用了。
腌萝卜的做法很简单，但是腌制时间不宜过长，以免影响萝卜的营养素，影响其口感。具体来说，把萝卜片放在容器中的盐的量不宜过多，以免使萝卜变苦。此外，腌萝卜时，最好不要把萝卜浸泡在醋中，以免影响萝卜的发酵。
总之，腌萝卜是一种简单可口的腌制小菜，仅需新鲜的萝卜、醋和适量的盐，3-5小时便可食用，但不宜延长腌制时间，以免影响萝卜的营养及口感。
总结：腌萝卜是一种简单可口的腌制小菜，只需准备新鲜的萝卜、醋和适量的盐，3-5小时即可食用，但不宜延长腌制时间，以保持萝卜的营养和口感。
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