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面饼做法鱼丸怎么做(面饼做法鱼丸怎么做才好吃)

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面饼做法鱼丸怎么做(面饼做法鱼丸怎么做才好吃)

摘要：面饼和鱼丸是中国传统家常菜的两种代表，本文详细介绍了如何制作美味可口的面饼鱼丸。

      

摘要：面饼和鱼丸是中国传统家常菜的两种代表，本文详细介绍了如何制作美味可口的面饼鱼丸


      制作面饼鱼丸，首先准备所需材料：细粉500克、猪油50克、食盐适量；调料：鱼片100克、鱼冻100克、胡萝卜50克、香葱30克、姜末15克、蒜末10克、盐2克、鸡精1克、料酒5克、胡椒粉3克。

      其次，将细粉放入碗中，加入适量的食盐和猪油，然后用温水搅拌成细软的面团，放置半小时醒发，醒发后的面团搓成棍状，再分割成面饼，接着用湿布盖上面饼，放置半小时使其发软。

      接下来，将鱼片、鱼冻、胡萝卜、香葱、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，做成鱼丸糊。

      最后，将发软的面饼放入大碗中，加入鱼丸糊，在水中和揉成松紧均匀的面团，搓成圆棒，再切成小片，擀成薄片，做成饼状，油炸，即可出锅。

      总结：熟练掌握面饼鱼丸的制作方法，不仅可以保留鱼肉的原汁原味，还可以让家人朋友尝到健康可口的家常菜，吃饱又营养。

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