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金癞瓜怎么吃做法(金癞瓜的做法)

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金癞瓜怎么吃做法(金癞瓜的做法)

摘要：金癞瓜又称“蒜瓜”，它具有营养丰富、颜色鲜艳的特点，是中国西部地区的传统食物。金癞瓜的吃法多种多样，可以蒸、煮、炒、拌、炸、炖等，还可以制成不同的口味小吃。

      

摘要：金癞瓜又称蒜瓜”，它具有营养丰富、颜色鲜艳的特点，是中国西部地区的传统食物


      金癞瓜蒸食法：将金癞瓜洗净，切成薄片，加入盐、香油和植物油少许调味，然后用开水(或少量清水)泡30分钟左右，再将金癞瓜片放入高压锅或蒸锅，加入适量的清水。锅内放入凉拌末和料酒，自动调整压力，煮滚后改小火，20分钟左右即可关火，出锅时加入点油、香油等调味。摆盘时可加入少量葱花、胡萝卜等装饰。

      金癞瓜煮食法：将金癞瓜去皮切丁，加入适量盐、料酒和醋腌制20-30分钟，再放入清水中煮20分钟后，加入植物油和香油调味即可。摆盘时可添加调味料或葱花、胡萝卜等装饰。

      金癞瓜炒食法：将金癞瓜洗净，切成薄片，放入清水中，加入少量植物油、料酒和盐腌制15分钟左右，再捞出备用。将食用油放入锅中，油温7成热后放入金癞瓜片，待金癞瓜变软即可出锅，加入香油即可。可随意添加其他调味料或装饰料装饰完成。

      金癞瓜炸食法：将金癞瓜切块，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分，加入盐、胡椒粉、料酒等调料拌和，再放入油锅中油炸至金黄外表即可出锅，上桌时加入香油和葱花、胡萝卜等装饰料完成。

      金癞瓜炖食法：将金癞瓜切块，放入清水中煮5分钟左右，捞出备用，再将金癞瓜放入一个锅内，加入料酒、蚝油、老抽、盐等调料，用小火炖煮15分钟，最后加入香油、醋、糖、胡萝卜和葱花等调料上入，即可食用。

      总结：金癞瓜吃法多种多样，可以蒸、煮、炒、拌、炸、炖等。不管是蒸、煮、炒、拌、炸、炖，都要按照上述步骤操作，加入各种调料，可以增加口感，让金癞瓜更美味可口。

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