1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

鱼翅怎么吃的做法(鱼翅的正确吃法)

家常菜 • • 闽菜

鱼翅怎么吃的做法(鱼翅的正确吃法)

鱼翅是一道用鱼翅制作的中国传统美食，有着悠久历史，受到人们的广泛喜爱。鱼翅的主要原料有鱼身、面粉、姜、料酒、葱、香油、盐等，它能够烹调出清香四溢的菜肴。因为不同地区有着不同的制作方法，通常有红烧翅和清蒸两种。

      

鱼翅是一道用鱼翅制作的中国传统美食，有着悠久历史，受到人们的广泛喜爱


      第一种方法是红烧汁淋浇的翅骨，该方法的特点是微辣、清香，翅骨特色的香味和汤汁的香气相融合，比较典型的做法是将鱼翅洗净，撒少许料酒，然后再加入适量葱、姜和淀粉，把鱼翅汆烫，再炒出开水，最后在翅骨上淋上红烧汁，撒上葱花即可。

      另一种制作方法就是清蒸的翅骨，这种方法的特点是鱼翅呈现出淡淡的黄白色，外表很有光泽。它的制作较为简单，首先将鱼翅洗净，加入姜片，料酒，醋和清水，把鱼翅腌制一会儿，然后放入姜片和葱段拌匀，最后把鱼翅放入锅内清蒸熟即可。

      总而言之，鱼翅制作方式有很多，如要做出美味可口的鱼翅，要注意鱼翅的前期准备，在上料时要根据鱼翅的性质和种类进行适当调整，最后务必看好火候以及烹饪时间，这样才能做出具有特色的美味鱼翅。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_86766.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐