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酸辣带鱼怎么做法(酸辣带鱼怎么做法最好吃)

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酸辣带鱼怎么做法(酸辣带鱼怎么做法最好吃)

酸辣带鱼是一道很受欢迎的家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。它不仅美味可口，而且酸辣刺激，营养丰富，配上适量的蔬菜和其他佐料，更能把营养吸收得淋漓尽致。

      

酸辣带鱼是一道很受欢迎的家常菜，也是很多人喜欢的美食之一


      准备好的材料有带鱼1斤、料酒半小勺、生抽1大勺、花椒粒15克、辣椒50克、姜片适量、葱白适量、老抽1小勺、盐1小勺、白糖半小勺、醋2小勺、花生油3小勺、芝麻油1小勺、香菜适量、蒜泥适量。

      首先，把带鱼洗净后放入清水中，加入料酒和半勺盐腌渍15分钟后捞出备用。然后把花椒在锅中略炒，辣椒剁成粒状放入锅中炒出香味，再加入姜、葱、老抽、盐、白糖、醋拌匀，加入花生油和芝麻油炒出香味，最后加入蒜泥和香菜，准备好的酸辣汁即可。

      将已经腌渍完毕的带鱼放入锅中，再把刚才准备好的酸辣汁淋在带鱼上，同时用小火焖煮，一直焖至汤汁浓稠并冒烟就可以了。用筷子在带鱼上刺一孔，如果水份完全收干，说明酸辣带鱼已经熟透可以出锅了。

      酸辣带鱼配上新鲜蔬菜，搭配米饭或面条，满足胃口，同时也很容易满足健康需求。带鱼肉质细腻，富含不饱和脂肪酸及多种矿物质和维生素，营养价值极高，补血补钙，可以改善出血性贫血。而红辣椒富含维生素C，可以促进新陈代谢，极大地调节机体代谢功能，给大家带来充沛的活力。

      总的来说，酸辣带鱼不仅美味可口，还有很多的营养价值，如果你也喜欢这道菜，不妨多多做几次，可以说是家宴必备菜肴。

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