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凉拌腐竹有哪些做法(凉拌腐竹有哪些做法好吃)

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凉拌腐竹有哪些做法(凉拌腐竹有哪些做法好吃)

摘要：腐竹是一种多功能的食材，最常用来做凉拌腐竹，它清新的风味可以唤醒味蕾，而且具有多种营养成份。本文将介绍凉拌腐竹的准备方法，制作食谱，介绍凉拌腐竹的益处，并提供有关它如何吃，以及如何最大限度地发挥它最佳滋味和体验的一些小技巧。

      

摘要：腐竹是一种多功能的食材最常用来做凉拌腐竹它清新的风味可以唤醒味蕾


      准备凉拌腐竹要准备的主要材料包括：新鲜的腐竹，花生油，醋，料酒，葱，姜，蒜，胡椒，盐，香菜，糖，冰糖和芝麻。凉拌腐竹有两种常见的方法：热拌和凉拌。热拌法将腐竹加热，使其变软，然后放在锅中，加入少量的油，加热至五成熟，即可放入调味料，如蒜，葱，姜，花椒，洋葱，料酒等，翻炒片刻，即可出锅。

      凉拌法的准备会更简单，只需切腐竹，然后拌上各种调味料即可，如醋，糖，盐，花椒，芝麻，葱，姜，蒜，胡椒，料酒等，也可以适当加点花生油、冰糖，最后在锅中翻炒几分钟即可出锅，口感酸甜。

      凉拌腐竹营养价值很高，腐竹富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，可溶性维生素C，锌，铁，钙，镁等矿物质，且具有抗氧化、抗炎、抗动脉粥样硬化等多项功效。此外，腐竹中的蛋白质和碳水化合物可维持机体遍历良好的水润状态，从而让人们想吃，这也是为什么腐竹对减肥也有极大帮助，而且它不含脂肪，也不会让体重增加。

      总结：凉拌腐竹是一种简单又可口的家常菜，既有凉拌又有热拌的制作方式，而且营养丰富，有助于减肥，还能补充维生素，抗氧化，抑制动脉粥样硬化等功效，因此凉拌腐竹也是许多人的首选食材。

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