豇豆怎么腌制鸡翅做法
摘要：豇豆是一种常见的食材，用它去腌渍鸡翅可以让鸡翅具有如咸鸭脖般的香味，令风味更加丰富。腌制的做法很简单，只需要准备一些材料，制作出豇豆腌料，把它涂在鸡翅上，然后冷藏冷藏一晚，就能了。
准备材料：豇豆100克，鸡翅1000克，姜片10克，料酒20毫升,蚝油30毫升，盐10克，鸡精3克，白糖50克，胡椒粉5克，香叶2克，葱5克，花椒10克，干辣椒10克。
制作方法：
1. 将豇豆、姜片、料酒、蚝油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香叶、葱、花椒、干辣椒一起放入容器中，搅拌均匀。
2. 将鸡翅洗净，放入调料中抓拌，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏6小时或者1晚。
3. 将调好的豇豆腌料涂抹到鸡翅上，再次放入冰箱冷藏12小时，腌渍时间越久，渍取的腌料越入味。
4. 将腌制好的鸡翅以低温油炸加热，油炸时可以加入清水，使炸出的鸡翅不会黑焦，而是口感酥脆。
总结：豇豆是一种常见的食材，用它腌渍鸡翅可以让鸡翅具有如咸鸭脖般的香味，令风味更加丰富。在制作过程中，要注意选用新鲜的鸡翅，并做好洗涤工作，最后再将豇豆腌料涂抹到鸡翅上，让它在冷藏室里冷藏一晚，最后在低温油焖即可上桌享用，应酬派对聚会吃起来一流美味，价廉物美。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_77350.html
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