玉米面饼子作为一款具有悠久历史的传统小吃，据说可以追溯到明朝时期，当时是家庭上等小吃，俗称“油锅面”，口感外脆里嫩，可口怡人。玉米面饼子做法不难，所需材料主要有：玉米粉，米粉，鸡蛋，生抽，葱姜蒜，香油等。具体做法如下：
步骤1：将玉米粉放入碗中，加入米粉搅拌均匀；
步骤2：再将玉米米粉液放入玉米面饼子模具中，并按照要求蒸熟；
步骤3：将鸡蛋打入碗中，加入少量的生抽、葱姜蒜等调料，搅拌均匀；
步骤4：将鸡蛋液倒入烤盘中，将熟透的玉米面饼子置于其中；
步骤5：将盘子放入烤箱中烤制，待玉米面饼子表面金黄时，加入少量的香油即可。
玉米面饼子在放入调料上可以根据自己口味进行调整，可以加入香料，盐，醋类调料，也可以不加。另外，烤制时加入少量香油有助于玉米面饼子表面的金黄色，使玉米面饼子更加美味。
总的来说，玉米面饼子的做法并不复杂，主要需要玉米粉，米粉，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，香油等调料，根据个人口味调整料量，经过几个步骤之后就能做出美味可口的玉米面饼子了。此外，在烤制中加入少量的香油也可以使玉米面饼子更加美味。希望大家能够做出美味的玉米面饼子，令自己和家人赞不绝口。
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