豆包卷儿，又被称为豆包、生滚刀、大捞饼，是中国传统的一种风味小吃，深受北方各地人们的喜爱。它的做法比较简单，而且深受众多消费者的青睐。
首先，准备好所需的材料：豆粉250克，淀粉50克，猪油50克，温水200克，猪油30克，青椒。将上述材料放入搅拌机搅拌成浆糊，然后将浆糊放置在冰箱冷藏15分钟左右，使面团变硬；
接着，取出面团，擀成面皮，放入青椒和盐等适量佐料，将佐料放入中间部位，将面皮包裹在佐料之内，用擀面杖将面条擀成约0.6厘米的厚度；
接着，将擀好的面条剪成菱形，切口开向外，使其具有风情，再将面条摆放在平案上，用洪大拇指粉往内按压，使得面条固定，形成豆包卷儿；
最后，将豆包卷儿放入油锅中，加热油锅，将油锅调至小火，然后将豆包卷儿均匀放入油锅中，盖上锅盖，反复把面条翻面，使得双面煎至金黄色，捞出即可食用。
豆包卷儿不仅口感酥脆，而且比较健康，家乡的风味特别诱人。据统计，2015年，中国每年消费豆包卷儿的量为400万吨，相当于12亿个，在传统家庭聚餐中更是莫属的存在。
总的来说，豆包卷儿是一种简易、实用又深受欢迎的食品小吃，而且制作简单，受到广大消费者的青睐。以上就是豆包卷儿的制作步骤，希望能够给您提供一些帮助，让您能够制作出更美味可口的豆包卷儿来。
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