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西红柿怎么切块做法(西红柿怎么切块做法好吃)

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西红柿怎么切块做法(西红柿怎么切块做法好吃)

摘要：今天我们就来讨论一下如何正确的切西红柿。西红柿是蔬菜中最常见的一种，也是食用最广泛的，在我国大部分家宴中都不可缺少，因此正确切西红柿是十分必要的。

      

摘要：今天我们就来讨论一下如何正确的切西红柿


      首先，西红柿要洗净，然后取一把非常锋利的刀子，确保西红柿切块不会断裂，尤其要留意切口不要太深，这样才能让西红柿中的种子保留，否则放进汤里就容易块块散开，汤也就不圆滑了，影响口感。正确的切法是把西红柿放平在餐盘上，把刀子的背面贴着西红柿，从上到下慢慢拉刀，在拉刀的过程中把刀边对面摩擦着，这样就可以减少拉刀时西红柿钝边破损，切出块块整齐的西红柿。

      其次，当想要切很小的粒子时，切法与上面提到的有些不同。可以把西红柿竖立在范围盘上，用刀的刃面从上到下的方向切，把西红柿切成很多薄片，再把薄片放平按照上下左右的方向一起把刀拉过去，就可以得到很多小的西红柿粒子，大致如同细碎的西红柿碎。

      总之，切西红柿最重要的就是选择一把锋利的刀子，不要把西红柿切得太深，以免种子都溢出。正确切法也很重要，要把西红柿放平拉刀，切完改斜角，让西红柿看起来更漂亮，同时也能让汤更加圆滑香浓。

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