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哪里有正宗糖醋排骨的做法(哪里有正宗糖醋排骨的做法和配料)

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哪里有正宗糖醋排骨的做法(哪里有正宗糖醋排骨的做法和配料)

糖醋排骨是一道极富中国特色及浓浓地方味道的经典菜肴，它嘴馋又多汁，泡在醋里有酸甜可口，让人口中留有香糯可口的滋味，是大家最爱的家常菜之一。那么，如何做出正宗糖醋排骨呢？

      

糖醋排骨是一道极富中国特色及浓浓地方味道的经典菜肴它嘴馋又多汁泡在醋里有酸甜可口


      首先，准备好食材，选择新鲜剁好的排骨，醋、糖、姜粉、酱油、淀粉、葱和干辣椒（作为调料），以及少量水。 然后，将排骨切成小块，放入清水中焯水再捞出备用；将姜粉、酱油、淀粉和少量的水混合起来，待用；把醋和糖混合起来，加入适量的水，放上姜片，煮3—4分钟，倒入备好的排骨，煮开后就可以起锅了。

      最后，在平底锅中加入少量油，将排骨连同混合料翻炒一下，再倒入煮好的醋汁，加入葱、干辣椒、盐，然后炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。

      以上就是糖醋排骨的烹饪方法，虽然看似简单，但要做出正宗的糖醋排骨，还是有一定技巧的。需要注意的是，在准备排骨的时候要把肉质煮嫩，而且糖的比例也应当做到甜而不腻，适口，混合料提前混合应该也是要特别注意的，炒熟排骨时，要把汁汁煨干才行，正宗糖醋排骨应当呈现出浓重的色泽，而且醋略有微微的苦味，最后把排骨上桌，就可以欣赏这道经典的中国菜肴。

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