摘要:本文介绍了西瓜保存杨梅做法的相关知识,包括西瓜保存需要准备的设备及选择合适的杨梅,并详细介绍了西瓜保存杨梅的步骤。
西瓜是一种甜美多汁的水果,国内外普遍消费。它容易受到空气、温度、湿度及微生物的影响,易变质,所以需要采取适当的保存措施,延长西瓜的保鲜期。杨梅可以抑制西瓜腐烂,为西瓜保鲜提供可行的方法,成为西瓜行业较为常用的保鲜办法,在多数情况下,西瓜保鲜只需要杨梅保鲜即可。
1. 西瓜保存杨梅需要准备的设备有:水果保鲜箱、蒸汽锅、食品袋。
2. 选择合适的杨梅:用于西瓜保鲜的杨梅应该有较大果实,颜色深绿,果皮细腻,成熟程度适中,果核不太大,果实容易拔出的杨梅,且应避免使用病变的杨梅。
3. 步骤:将杨梅放入蒸汽锅,放入适量的水,然后锅盖,大火蒸15分钟左右,直到果实较软,表面容易出现皱纹;在杨梅上撒少量的糖,然后取出杨梅放入水果保鲜箱;将西瓜放入食品袋中,密封;将密封好的西瓜放入水果保鲜箱,测量保鲜箱内温度,温度不宜超过5℃,可以通过调节温度占比;将西瓜放入保鲜箱内,然后将杨梅摆放在西瓜上,盖上保鲜箱盖,注意不要搅动西瓜;每隔2-3天检查西瓜,如果发现有腐烂的部位,及时提出。
在多数情况下,用杨梅保鲜的西瓜有较好的保鲜效果,能延长西瓜的保鲜期。但是也需要注意,用杨梅保鲜西瓜时,杨梅湿度不宜太高,以免使西瓜变质,进而影响保鲜效果,同时保鲜箱内温度控制也很重要,必须当心掌握,才能让西瓜长久保鲜。
总结:西瓜保存杨梅做法,需要准备蒸汽锅、水果保鲜箱、食品袋等设备;选择合适的杨梅;将杨梅放入蒸汽锅,加入适量的水蒸15分钟左右;将糖撒在杨梅上;将西瓜放入食品袋中,密封;将西瓜放入水果保鲜箱,把杨梅摆放在西瓜上,盖上保鲜箱盖,控制保鲜箱内温度;每隔2-3天检查西瓜。通过采取以上步骤,即可为西瓜提供最佳保鲜效果。
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