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乌猪脚怎么做法(乌猪脚怎么做法最好吃)

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乌猪脚怎么做法(乌猪脚怎么做法最好吃)

乌猪脚是中国重要的传统特色美食，它历史悠久，在当今的饮食文化中也十分流行。乌猪脚的烹饪方法一般分为两种：蒸和烧。

      

乌猪脚是中国重要的传统特色美食，它历史悠久，在当今的饮食文化中也十分流行


      1.蒸法：将乌猪脚洗净后沥干水分，在上面撒上少许香料，如花椒、八角、五香粉等，然后放入用盐、料酒、酱油、水和少许淀粉拌匀的汁汤中烧煮；最后，在盘子中放上蒸锅，将以上的汁汤倒入蒸锅中，再将乌猪脚放入蒸锅中，用中火蒸熟即可，蒸出的乌猪脚味道鲜美，外表黄白参差，呈半透明状，肉质韧而滑嫩。

      2.烧法：将乌猪脚洗净沥干，放入锅中加入少许盐、料酒和酱油，再加入少许水，大火烧开；将乌猪脚捞出控干水分，再放入油锅中滑炒，并加入少许盐、酱油等调料拌匀炒香；最后，加入少许清水，小火慢炖，定时转炒，使乌猪脚柔嫩、鲜香，熟即可。

      从口感和味道来看，乌猪脚烧法与蒸法都可以引人入味，不同的口味不同的烹饪方式，满足了不同客人的口味偏好，才能让乌猪脚在中国食品市场上得以驰骋。近年来乌猪脚也越来越受到广大消费者的喜爱，每年的消费量都会有所增长，"))据国家统计局数据，2018年一共有400多万斤乌猪脚在国内消费，相比2017年大幅增长20%，每斤乌猪脚的价格高达28元，是国内最贵的美食之一。

      总的来说，乌猪脚是一种美味的传统美食，无论是蒸还是烧，都有独特的口感，常年受到消费者的青睐。同时乌猪脚里富含的营养成分也是它的另一个卖点，既可以满足肉食者的胃口，又可以保证健康，是国人日常饮食中的理想选择。

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