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冷面有什么做法大全(冷面 做法)

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冷面有什么做法大全(冷面 做法)

冷面是一种传统中国菜。它包括凉拌面、凉拌面酱、糖醋面、酸辣面、拌面丝等多种口味，口感独特，是清淡又入味的美食之一。

      

冷面是一种传统中国菜


      凉拌面是经典的冷面做法，中国多数地方都有凉拌面的传说，而在湖南的凉拌面传承最为悠久，据调查显示，湖南省每年凉拌面的消费量约为1200万公斤，是中国消费量最大的地区。

      凉拌面的做法大致分为以下几步：第一步，除去杂质并洗净面条，放入开水锅中烫熟；第二步，准备好各式调料，如葱姜蒜、油辣子、芝麻酱、醋、糖等；第三步，将烫熟的面条沥干水分，加入调料拌匀；第四步，将拌好的凉拌面装盘，撒上香菜、花生米等装饰即可。

      另外，凉拌面的口味有许多种，比如糖醋面、酸辣面等，说起酸辣面，要用上一种叫“四川辣椒”的辣椒，这种辣椒的特殊的香辣口味可以使凉拌面的口感更清爽，更有风味。另外，糖醋面也得到了许多人的喜爱，糖醋面主要是将面条拌入醋、糖、青蒜、葱等调料作料，有醋香、香甜、有酸有甜的口感，也是一道可口的冷面。

      总之，冷面是中国传统菜肴之一，口味让人爱不释口。目前市场上冷面做法有凉拌面、糖醋面、酸辣面等，每种口味都有独特的味道，正确的调料会让冷面更回甘、更加美味。为了更好的食用体验，大家在做冷面的时候，可以根据自己的口味添加调味料。

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