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蛮鳝怎么做法(鳝怎么做好吃)

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蛮鳝怎么做法(鳝怎么做好吃)

摘要：蛮鳝为水产品，在中国有着悠久的历史，是对某些疾病的治疗常用的药材，其做法比较复杂，耗费时间。

      

摘要：蛮鳝为水产品在中国有着悠久的历史是对某些疾病的治疗常用的药材


      蛮鳝是一种冷性水产，有着悠久的历史，在中国传承了很多年。它具有营养丰富，即使食用前也含有丰富的氨基酸和维生素，可以满足人体对营养的需要，常见的做法有蒸、烧、炖、拌等，也可以制作湖北特色腊肉和小肉丸子。但不管怎样做，先要将蛮鳝进行清洗，然后把鱼肉剁碎，有助于鲜味的消失，然后放入盐（大约10%的重量），两次浸渍，每次浸泡时间均达到24小时；之后将其洗净，水里加入香油（约1:2比例）浸渍半小时，起油炸十分钟，随后放入糖（比例也是1:2）炒勾兑三分钟，即可出锅。

      蛮鳝也在中国有着特殊的地位，比如它可以治疗斑疹病和眩晕等疾病，用来做调理的中式药膳也有很多，像蛮鳝盖饭就是一种很好的中药材调理方法，把蛮鳝拌入饭粒中，将煮熟的米饭和蛮鳝在锅中炒、拌、炖，这样的调理方法有改善免疫力的功效；蛮鳝还可以通过烹饪制成可口的食品，性味温和，既可用于治疗病毒，又可作为零食，多吃蛮鳝可以增强免疫力，保证人体健康。

      总结：蛮鳝是一种冷性水产，传承了很多年，也具有营养丰富的特点，可以起到治病、增强免疫力的作用，做法也比较复杂，要使用料酒、调味品等，经过蒸、烧、炖等步骤，能够让蛮鳝变得更加美味。

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