摘要:东北酱大骨头是源自中国东北地区的一道经典家常菜,用料简单、口味独特。这里将详细介绍东北酱大骨头的制作步骤及注意事项,希望能够帮助制作的人制作出美味的东北酱大骨头。
东北酱大骨头的历史可以追溯到200多年前,那时候当地人把炖汤中的肉类或者骨头酱渣一起蒸熟,从而诞生了“东北酱大骨头”这道美味家常菜。 由于口味独特,这道菜也很受当地人的喜爱,每到宴会或者家庭聚餐时都是主角。
东北酱大骨头的制作方法很简单, 但也有一些要注意的地方:
1. 首先,准备好所需材料,主要有:猪大骨、调味料、豆瓣酱、白糖、香醋、淀粉。
2. 把大骨放入清水中,然后开大火快速烧开。根据大骨的厚度调整火候,煮到8-10分熟为宜。
3. 另外一锅,放入豆瓣酱、白糖、香醋、盐搅拌均匀。
4. 熟的大骨外揉上一层淀粉,用勺子把酱汁抹在大骨表面,转小火炖4-5分钟。
5. 加入剩余的酱汁和水,用中火炖40-50分钟,熟时酱汁收浓,大骨变软就可以。
制作过程中要小心控制火候,以免炖熟的大骨变硬。最后,趁热淋上一层香油装饰即可上桌,美味可口的东北酱大骨头就完成了。
总结:东北酱大骨头是源于中国东北的一道经典家常菜,制作方法简单,但要特别注意火候的控制,只有精确控制,才能做出美味的家常菜来。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_747.html
相关推荐
-
怎么做泡芙非常简单的做法(怎么做泡芙非常简单的做法窍门)
其次,你需要在案板上把面团揉成圆形,然后在案板上把揉好的面团揉成长方形。之后,把装有馅料的小圆球分成12个小圆球,在把揉好的面团折叠成三层,然后用擀面杖把折叠面团擀成厚薄均匀的面片,之后将切好的小圆球...
-
怎么搞鸡汤做法(怎么做鸡汤的做法)
在制作鸡汤之前,首先要购买上好的鸡肉,一般选用白条鸡或者家禽鸡为主,新鲜的肉质脆嫩、自然鲜美,更有营养份;此外,还要确保蔬菜类也是新鲜的,禁止使用已过期的或受污染的食材。二、充分熬制...
-
怎么做草莓果冻简单做法(怎么做草莓果冻简单做法窍门)
接着,把果冻糊倒入模具中,摆放整齐,把表面盖上保鲜膜。然后将模具放入冰箱里,需要4-6小时。另外也可以用雪柜或是冷藏室,把果冻冷却,也能做出口感更加细腻的草莓果冻。最后,打开冰箱,取出模具,用刀轻轻...
-
斑点虾做法煮多久(斑点虾做法煮多久才熟)
斑点虾煮法简单,口感也很棒。在便捷煮法中,斑点虾能在中火加热的水中煮熟,大概需要3-4分钟的时间。但是,有些人认为斑点虾的滋味更加出色,在低温下炖煮,时间可以延长到6-8分钟。斑点虾在慢火炖煮的同时...
-
怎么折新年灯笼的做法视频(怎么折新年灯笼的做法视频大全)
一、新年灯笼折法的准备材料1、灯笼纸:灯笼纸种类繁多,从最传统的手工灯笼纸,到塑料灯笼纸,再到彩印灯笼纸,市面上的灯笼纸随处可见。...
-
怎么样才是高情商的做法(怎么样才是高情商的人)
首先,人们必须学会理解和控制自己的情绪,因为情绪是了解自身情况以及与他人交流的基础。学习如何识别自己的情绪,如何正确表达和控制情绪,以及怎样通过解释自己的情绪来更好地理解他人,都是非常有益的做法。其...
-
如何挖掘典型案例的做法(如何挖掘典型案例的做法和建议)
其次,针对收集的资料进行系统的分析,结合实际情况,对统计数据、表格、图表等进行归类,确定可能的特征。例如,如果要挖掘某一地区的历史发展典型案例,可以进行人口统计数据、经济发展数据以及其他社会和政治情况...
-
大海虾的做法大全是什么(大海虾的做法大全家常)
大海虾是一种多汁的海鲜,具有原汁原味特点,经常出现在消费者的餐桌上。如何烹饪出美味、口感丰富的大海虾,让消费者品尝到美味佳肴,下面就总结了5种常见的大海虾烹饪方法,供大家参考。第一种:大蒜炒大海虾。...
-
如何炖鹿茸做法(如何炖鹿茸做法好吃)
炖鹿茸的烹制方法:准备好烹饪所需的食材,包括新鲜的姜片,葱花和红辣椒粉,在锅中倒入清水烧开后,将鹿茸放入锅内,加入盐调味,少量油脂,然后加入姜片,葱花和红辣椒粉,再煮上半小时左右,熬煮收汁后即可出锅。...