冷面是一款受欢迎的中式美食，它多是以制作材料为主，被学习和传承众多。大多数人知道它的做法，但是确切的技术并不多。
首先，冷面的做法要求准备一些水淀粉，一碗面粉，一个龙须，一碗水，一勺醋，一勺精盐，一勺酱油，一勺糖，一勺香油和一瓣蒜，两勺芝麻油。
其次，将面粉，水淀粉，龙须加入到面碗中，用勺子将其匀扭成团，挤出一根龙须放置旁边备用，然后将团压成薄片，在面片上切出一些形状，最后放入开水锅中，煮至17分钟左右取出，洗去表面的水分后备用。
接下来，取一碗水，将其加热至50℃，然后将前面洗去水分的面片依次放进去，又将醋，精盐，酱油，糖，香油和蒜放进去搅拌均匀，最后，撒上芝麻油即可。
以上就是冷面的做法，它既可以补充能量，又能调节身体，同时也是一款适合各种场合的佳品。如果做出来的冷面太难吃，可适当调整比例，甚至可以加入一些新鲜的蔬菜，使得口感更加丰富。
总之，冷面的做法虽然繁琐，但成功失败都一点点，只要按照步骤准确、比例准确的进行，就可以做出口感独特的冷面来。
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