东北豆角，世界闻名的传统食材。它不仅拥有独特的味道，还具有丰富的营养成分，是许多人的最爱。东北豆角常见的做法有四种，分别是炸、煎、炒、烩。
炸豆角：将豆角洗净，剁成小块，然后在底油中炸至金黄，加入葱姜蒜调味及少量耗油，特别是放入炸好的豆角时会制造“咝咝”的声音，加上香辣味，很香美。
煎豆角：将豆角洗净，剁成小块，放入铁锅中，加入葱姜蒜调味，用油煎至表面微焦起沫，可调入豆瓣酱拌炒，加上少许料酒，可以起到去腥的作用。
炒豆角：将豆角洗净，切成小块，用高火烧热锅中的油，放入豆角，可用勺子搅拌使豆角散开，中途加入少量料酒搅拌，使之变得香美，增加风味，然后用葱姜蒜调味，少许耗油即可出锅。
烩豆角：将豆角洗净，切成小块，放入沸水中烫一会，然后捞出沥干水分，放入锅中，加入葱姜蒜调味，再加一点糖，搅拌均匀，最后加少许耗油即可出锅，口感柔软，香酥可口。
总之，东北豆角多种做法，不仅营养丰富，口味也各有特色。炸豆角香辣可口，煎豆角颜色鲜艳，炒豆角口感丰富，烩豆角香酥可口，营养完整，是美食、健康的不二选择。
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