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冷藏鸡脚怎么做法

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冷藏鸡脚怎么做法

摘要：冷藏鸡脚是一道营养丰富的佳肴，它以新鲜的腌制鸡脚为材料，采用简单实用的方法进行制作。本文主要介绍了冷藏鸡脚做法，并提供了其搭配调味汁、放入冰箱和取出时机等内容。

      

摘要：冷藏鸡脚是一道营养丰富的佳肴，它以新鲜的腌制鸡脚为材料，采用简单实用的方法进行制作


      冷藏鸡脚是一道传统佳肴，它以新鲜的腌制鸡脚为原料，采用简单实用的方法进行制作。其中最关键的步骤是腌制，为此需要准备好相关的腌料，如料酒、生姜、葱等。然后将鸡脚放入腌制料中腌制。

      腌制的强度决定了最终的口感，当鸡脚腌制到10%左右的时候，可以捞出晾干，然后在表面抹上调味汁，调味汁的口味也可根据个人的口味添加，一般采用混合的调味汁。

      抹上调味汁后，将鸡脚放入密封容器中，放入冰箱中进行冷藏。因为冷藏本身既可以保持新鲜，又可以让口感得到加强，因此是冷藏鸡脚最关键的一环。

      冷藏时间一般可以控制在一周左右，每隔几天可以取出容器内的鸡脚都翻转一下，以确保鸡脚的表面得到平均的处理。之后还要闻一下，看看是否鸡脚有异味，如果有，就要注意更换冰箱。

      冷藏时间完成后，鸡脚就可以装盘了，可以采用烘焙、炸、蒸、煎或者炒等方式烹饪。烤鸡脚不仅口味鲜美，而且鸡脚的皮脆，肉质柔软，非常可口。

      总之，冷藏鸡脚是一道营养丰富的佳肴，它以新鲜的腌制鸡脚为材料，采用简单实用的方法进行制作，而且最后的烹饪过程也是简单的，是夏季的必备佳肴。

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