摘要：享受冰镇苦瓜的清凉口感是夏日里一件令人开心的事。本文将为您介绍冰镇苦瓜的做法，具体包括准备食材、作法步骤等内容。
冰镇苦瓜是一道家常小菜，它不仅简单易做，而且口感清爽，非常适合夏日用餐。准备食材时，你需要准备一个新鲜、没有苦味的苦瓜，其次是白糖、盐、醋和绿色香菜碎。
要做冰镇苦瓜，你首先需要将苦瓜洗净，然后去皮切片，把碎的白糖、盐和醋放在一起搅拌，做成糖汁，再把糖汁倒在苦瓜上，拌匀。
拌好的苦瓜放入冷藏室冷藏3-4个小时，时间越久越好，冷藏室温度调节一般在4-7摄氏度，冷藏后苦瓜会变冰凉，口感更加清爽。
把冰凉的苦瓜拿出，放进碗里，加上绿色香菜碎拌匀即可装盘上桌，这样一道美味的冰镇苦瓜就完成了，简单又美味。
总结：冰镇苦瓜是一道家常小菜，它不仅简单易做，而且口感清爽，非常适合夏日用餐，该菜只要将准备的食材放在一起搅拌，然后把拌好的苦瓜放入冷藏室冷藏3-4个小时，然后放入碗中加入绿色香菜碎拌匀即可，快来试试吧！
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