摘要：雪菜炒面是一道简单又美味的家常菜，在家中经常能吃到。不仅口感清香，还富含营养，且食材简单，只要熟悉一定的做法，都可以做出美味可口的雪菜炒面。
雪菜炒面的材料：主料有大米面、酱油、醋、白糖、姜片、葱段、蒜末、花椒粉、豆豉。辅料有雪菜、干红辣椒、开花姜丝、豆瓣酱等。
具体做法步骤：
1、准备好所有原料，将雪菜切碎，葱段和姜片切末，豆豉、红辣椒、开花姜丝洗净后切末备用；
2、将面条放入清水中，浸泡15分钟，然后捞出，沥去水分，待用；
3、锅内倒少许油，加入蒜末爆香，然后加入豆豉、红辣椒，花椒粉、开花姜丝，将调料煸炒出香味；
4、将雪菜加入，翻炒几下，加入葱段继续炒匀，盛出备用；
5、锅内加入适量清水，放入面条，勾芡，浓稠时，放入雪菜、葱花、豆豉炒匀，最后加入酱油、醋、糖，炒至八成熟即可装盘。
总结：雪菜炒面的做法很简单，而且营养又丰富，添加的调料也不多，搭配上米面，口感香醇可口，是一道下饭的不错的选择。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_81266.html
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