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蒸排骨做法怎么蒸(蒸排骨做法怎么蒸才好吃)

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蒸排骨做法怎么蒸(蒸排骨做法怎么蒸才好吃)

蒸排骨是一道很受欢迎的汉族菜肴，它原产于江南，后来扩散到全国各地。由于简单易做、美味可口、营养丰富，蒸排骨也被越来越多的人前去品尝。 那么，蒸排骨该如何蒸呢？

      

蒸排骨是一道很受欢迎的汉族菜肴，它原产于江南，后来扩散到全国各地


      首先，最根本的就是要准备好蒸锅。一般我们使用的比较多的是电动的蒸锅，这样方便操作，而且适合蒸排骨等菜肴，因为不会烧到调料，从而保持食物的原汁原味。当然，也可以选择煤气炉炊具，挑选一个尺寸较大的锅盖，以保护蒸锅内的食材不被外界水分影响，这样不仅能节省热量，而且还能减少蒸锅内部的水分含量。

      其次，准备好排骨。一般我们使用的是猪排骨，排骨要洗净，用料酒和盐稍微拌炒一下，放入蒸锅内，锅要放满水，再加一些葱花、姜片等调料，特别是要加一点料酒，这样更有口感。如果想更完美，可以用红烧酱汁来调味，这样又多了一层鲜美的口感。

      最后，开始蒸排骨了。将排骨入锅后，要先用大火烧滚，然后转中小火，大约20分钟左右蒸熟，蒸熟后可以将排骨捞出，放入盘内装饰，蒸排骨就可以上桌了。

      总之，蒸排骨的制作步骤很简单：准备好蒸锅及所需材料；排骨洗净，加入调料；将排骨放入蒸锅内，用大火烧滚，然后转中小火蒸大约20分钟即可；最后捞出排骨，装饰上桌即可。蒸排骨香味浓郁，不仅可口，而且营养丰富，是一款值得一试的汉族美食。

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