摘要：蒜香茄子是一道简单又美味的家常菜，它可以用不同的方法来做，尤其是加入肉丝的蒜香茄子更能满足口味。本文将介绍如何制作蒜香茄子加入肉丝的做法，并且结合历史和现状对蒜香茄子做法进行分析。
蒜香茄子是中国家常菜之一，也是一道非常受欢迎的菜肴，尤其是加入肉丝的蒜香茄子更容易满足口味。它以蒜头及其他调味料调制而成，口感香甜可口，而且非常简单易做。根据《中国菜类普及度调研报告》，在全国30个城市的调研中，蒜香茄子的普及度超过了90%，占据了中国家常菜的首位，受欢迎程度远高于其他菜肴。
要制作蒜香茄子加入肉丝，首先需要准备好相关食材，包括2-3个大茄子、50g肉丝、4-5瓣大蒜、1小勺酱油、1小勺糖、1小勺醋、1/2汤勺淀粉和适量香油即可。
接下来，将肉丝放入平底锅，用小火煸炒出红油，然后加入酱油、糖、醋、淀粉和香油，再将肉丝拌匀，然后捞出备用。将茄子洗净，接着将茄子头和尾切掉，隔三切五，最后切成片状。大蒜去皮，捣碎。
接着将炒好的肉丝倒入锅中，加入蒜米和茄子片，盖上锅盖，将温度调低至中小火，煸炒约5分钟至茄子及肉丝熟烂成色即可。最后，将蒜香茄子加入肉丝放入碟子上，撒上香菜，即可享用。
总结：蒜香茄子是一道简单又美味的家常菜，它可以用不同的方法来做，尤其是加入肉丝的蒜香茄子更能满足口味。本文详细介绍了蒜香茄子加入肉丝的做法，并且结合历史和现状对蒜香茄子做法进行分析，受欢迎程度远高于其他菜肴。作为一道经典的家常菜，制作蒜香茄子加入肉丝的步骤非常简单，口感香甜可口，是个非常适合平常做的一道菜。
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