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蒜苗怎么炒茄子做法(蒜苗怎么炒茄子做法窍门)

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蒜苗怎么炒茄子做法(蒜苗怎么炒茄子做法窍门)

摘要：蒜苗炒茄子是一道深受人们喜爱的中国家常菜式。本文将主要介绍在准备阶段、烹饪阶段以及味道调整阶段如何烹制出美味可口的蒜苗炒茄子。

      

摘要：蒜苗炒茄子是一道深受人们喜爱的中国家常菜式


      准备阶段：准备蒜苗炒茄子首先需要准备一些材料，包括大蒜头、蒜苗、茄子、食用油等。首先要将大蒜头洗净、去皮，用刀将大蒜切成末；蒜苗也要洗净及去泥。茄子要洗净，去掉茄皮，然后再切片、撒上盐。

      烹饪阶段：将锅放入火上烧热，然后放入食用油，当油温烧至7成热的时候，倒入蒜末和蒜苗，炒至蒜末变色，加入茄子，大火快炒至茄子变色，然后小火继续翻炒2-3分钟即可出锅。

      味道调整阶段：在出锅之前，可根据自己口味加入一些调料，例如白糖、醋和鸡精等，以调成特定的口味。此外，如果口味太重，还可以放入少许水调节，使其鲜味更加出色。

      总结：蒜苗炒茄子是深受人们喜爱的家常菜式，准备工作要准备好蒜头、蒜苗、茄子及相关调料，烹饪过程中要加入油但不要多放，最后再根据自己口味加入适量调料即可烹制出美味可口的蒜苗炒茄子。

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