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葫芦面怎么做法(葫芦面怎么做法最好吃)

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葫芦面怎么做法(葫芦面怎么做法最好吃)

葫芦面是中国一种有着悠久历史的传统小吃，它由细软的混合油面糊和葫芦果派，中国穆斯林都不同传统来区分。

      

葫芦面是中国一种有着悠久历史的传统小吃，它由细软的混合油面糊和葫芦果派，中国穆斯林都不同传统来区分


      葫芦面的做法有多种，在其中以陕西葫芦面最为出名。陕西葫芦面的制作非常简单，首先调面糊，用精细的面粉加上适量的清水搅打成面糊，然后开始烹制葫芦果派，将葫芦果、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、香油一起拌和搅拌均匀；把面团分割成小块，在每一块上抹上少许油，用擀面杖把面成片；将面片从食油中盛出，放入葫芦果派中，再把这面包放入油锅里煎制，直到表面变得金黄色和变脆；最后，将煎好的葫芦面撒上大量的芝麻就可以享用葫芦面了。

      葫芦面的制作技艺在不同的地方有所差异，如新疆穆斯林做法一般是将葫芦果派充满食油，将面片揉做形状，再放入油锅内煎炸，再将煎好的葫芦面撒上芝麻；另一种常见的葫芦面制作方法是将面片先放入封口的袋子里，然后将葫芦果派和香料放入封口袋内，再放入油锅中煎熟；最后，将煎好的葫芦面撒上芝麻，口感更加美味。

      葫芦面的熬制时间和温度都相当重要， 将面片的厚薄程度控制在4-5毫米，熬制时间控制在2-3分钟，温度控制在190-200摄氏度，这样才能煎制出松脆酥脆，口感清新爽口的葫芦面，来味觉上体会到它的美妙之处。

      总之，葫芦面是中国一项美味的传统风味，它的做法既简单又多样，也有一定的技巧，调料的搭配、熬制的技巧也需要慢慢熟悉。只要您有耐心，并认真按照步骤进行，一定能做出口感丰富的美味葫芦面。

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