摘 要：草莓味蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其口感香甜、湿润多汁，可说是甜点的必备之选。本文将介绍如何制作草莓味蛋糕，包括所需原料和步骤。
一、原料准备
1.草莓：500g；
2.砂糖：100g；
3.面粉：200g；
4.泡打粉：20g；
5.牛奶：2杯（摄氏度）；
6.黄油：50g；
7.半磷酸钠：2小勺；
8.胡椒粉：1小勺；
9.香草香精：1小勺。
二、步骤
1.把草莓去除梗，用砂糖拌匀，放在冰箱中冷藏保存20分钟；
2.将面粉，泡打粉，半磷酸钠，胡椒粉，香草香精混合拌匀，备用；
3.在容器中，将牛奶和黄油混合，加热搅拌成液体，停火后加入第2步中混合好的干料拌匀，备用；
4.将草莓用搅拌机打至汁水，用湿布滤掉汁水中的部分果核；
5.取一个模具，用抹布将模具抹上黄油，然后撒上一层面粉；
6.将材料分三等份，按照融合，并边融合，边搅拌的方式放入模具中，使得蛋糕图案更加美观；
7.将模具放入烤箱，160℃烘烤40分钟至淡金黄色；
8.取出，冷却10分钟后取出模具，即可制作出草莓味蛋糕。
总 结：草莓味蛋糕的制作方法比较简单，所需原料也不多，但要掌握好烘烤时间，尽量做到蛋糕外皮色泽美观，内部软糯，口感芳香多汁。
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