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面包都有什么做法(面包都有什么做法视频)

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面包都有什么做法(面包都有什么做法视频)

面包是一种古老的食品，远在15世纪就有出现。它是以小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵母或发酵剂等原料经发酵，加工而成。根据烘焙方法，面包分为烤箱、烤盘、锅烤和冰箱烘焙等多种做法。

      

面包是一种古老的食品，远在15世纪就有出现


      首先是传统的烤箱烘焙，这是最典型的面包烘焙方式，也是世界上最常见的做法。传统的烤箱烘焙是按照一定的温度来烘焙，一般为190-210摄氏度，烘烤时间一般为20-30分钟。烤箱烘焙可以保持面包的原始口感，吃起来蓬松可口，而且能保证面包里面的温度和外表形状。

      烤盘烘焙是一种快速方便的烘焙方式。将面包放入烤盘，然后将面包烘焙至所需的温度，一般为220-250摄氏度，烘烤时间比较短，一般为15-20分钟即可。烤盘烘焙不仅可以保持面包的蓬松度和外表形状，而且还能使面包表面的颜色更加鲜亮。

      锅烤是用锅烤烹饪面包的一种方法，广泛应用在欧洲和日本，而且对于质地较厚的面包效果更佳。首先将面包放入烤盘中，然后在顶部放入一大块锅烤，以此来模拟烤箱烘焙的方式，将面包放入锅中，以最大限度保护面包外表形状，且温度一般为220-250摄氏度，烘烤时间比较短，一般为15-20分钟即可。

      冰箱烘焙也叫“冷烘”，是一种新颖的面包烘焙方式。首先将面饼在室温下发酵，待发酵完成后放入冰箱冷藏至所需温度，一般在4摄氏度以下，冷藏时间可以持续数小时至几天，最后放出冰箱在室温下进行烘焙，温度一般为190-210摄氏度，烘烤时间一般在20-30分钟。冰箱烘焙的面包口感更蓬松，吃起来酥脆可口，而且能保持面包里面的温度和外表形状。

      以上就是目前关于面包做法的简述，总之，面包烘焙方式有很多种，从传统的烤箱烘焙到新颖的冰箱烘焙，每种烘焙方式都有它的特点，可以满足不同口味的人们的需求。因此，对于想要了解面包烘焙方式的人来说，要想获得一份有价值的烘焙作品，应充分了解各种烘焙方式及其特点，以求完美味。

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