摘要：茄子是常见的家常菜，有营养价值又美味可口，如何制作出美味可口的鸡腿茄子，让我们来看看具体的做法吧。
首先，准备好所需的材料：茄子、鸡腿、大蒜、蒜蓉、盐、酱油。然后准备一个碗，将它们进行混合，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。把茄子切成片，去除表皮，放入调味料中进行卤拌。将鸡腿切成块，放入碗中加入蒜蓉拌均匀即可。
把油烧热，将拌好的茄子放入油锅中，加少量的水，煮到茄子变软即可。再把鸡腿块和之前拌好的调料一起加入油锅，煮开后倒入热油，改用中小火，不断翻炒，直至茄子变软和鸡腿料熟透，再加入少许料酒调味，盐调味，胡椒粉调味，拌均即可出锅。
此外，为了保持鸡腿茄子的口感更加鲜美，在出锅前，还可以加入适量的香葱碎，蒜茸，大葱末进行调料，增添菜肴的风味。
总结：鸡腿茄子是一道流行的家常菜，不仅营养丰富，而且外表美观，口感鲜羥。只需简单的几步，就能做出美味可口的鸡腿茄子，届时无论是家人，还是客人，都会感受到它的美味与营养。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_69751.html
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