公主蛋糕怎么做法(公主蛋糕怎么做法好看)

摘要：公主蛋糕是一款历史悠久的欧式饼点，以它圆柱形的外观和双重口味而闻名。它的烘焙过程有着传统、独特的制作工艺，让它至今仍然受欢迎。本文将详细介绍公主蛋糕的做法，让大家了解它的热量、材料、步骤和常见烘焙问题。

      公主蛋糕是一种发源于欧洲的欧式饼点，更准确地讲，它是由挪威烘焙师Lena Minken创意发明。它由三层圆状卷饼组成，表面覆盖着奶油和自制奶油糖霜，每层卷饼间分别涂抹草莓果酱和抹茶蛋糕饼干糊。此外，它还装饰有草莓和蛋糕饼干，整个蛋糕看起来很惹眼。

      公主蛋糕的热量比较高，每100克的热量大概为430卡路里。它的材料包括低筋面粉、蛋糕糊，以及巧克力粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、橙子汁、奶油和奶油糖霜等。

      制作公主蛋糕的步骤主要包括准备材料、预备烤盘、烤蛋糕、做蛋糕面霜、冰糕和装饰等等。首先准备材料，然后用黄油抹好烤盘，除去多余的黄油，再把低筋面粉和蛋糕糊一起放入烤盘，搅拌均匀。接着把搅拌好的蛋糕糊放入烤箱，烤15-18分钟，或者烤到蛋糕的表面变成金黄色。烤好之后，就可以开始制作蛋糕面霜了，做蛋糕面霜只需要把白砂糖和黄油一起搅拌均匀，再把奶油逐渐混入搅拌物，最后加入巧克力粉，搅拌均匀即可。把烤好的蛋糕切成三层，先抹上草莓果酱，接着抹上抹茶蛋糕饼干糊，最后抹上蛋糕面霜，装饰上草莓和蛋糕饼干，最后把整个蛋糕放入冰箱冷藏过夜，即可享用美味的公主蛋糕。

      在烘焙公主蛋糕的过程中，通常会遇到许多问题，比如蛋糕表面出现裂痕、蛋糕发酵不充分等等。对于这些问题，最重要的是避免在烘焙过程中把蛋糕烘焙时间或温度设置的过高，因为这可能导致蛋糕表面出现裂痕。另外，裂痕也可能是因为蛋糕在烤箱里烘焙时间过长，烤箱温度过高，或者没有调整好烤箱温度等原因所致。此外，如果蛋糕发酵不充分，可以在蛋糕烘焙时加入一些脱水剂，比如发酵粉，这样可以让蛋糕发酵更充分，让蛋糕更加绵软、湿润。

      总结：公主蛋糕是一款烘焙古老的欧式饼点，它具有独特的制作工艺和精美的外观，热量较高，材料也多。制作过程涉及准备材料、预备烤盘、烤蛋糕、做蛋糕面霜、冰糕和装饰等，在烘焙过程中，要注意避免烤箱温度过高，避免蛋糕发酵不充分以及及时加入脱水剂等。

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