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全精肉有哪些做法(全精肉有哪些做法视频)

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全精肉有哪些做法(全精肉有哪些做法视频)

摘要：全精肉是以猪大前腿肉为原料，通过多次切割、去除外膜和筛选，把肉打得细嫩紧密，使之更加鲜美可口的一种肉类。本文将介绍全精肉的做法与加工方式，分别为混合月饼、肉末蒸蛋、蚝油烧肉、肉末蒸饺、白汁土豆牛肉、椒盐烧肉、芝麻烧肉等7种不同的做法。

      

摘要：全精肉是以猪大前腿肉为原料通过多次切割、去除外膜和筛选把肉打得细嫩紧密


      全精肉主要是猪大前腿肉，它可以穿上腔装，用牛油烤烤，也可以加入少量调料制成酱汁，加热便可食用。此外，还可以把全精肉切成半厘米见方的小块，加入混合月饼的原料中，一起搅拌成糊状混合物，放入模具中来做月饼。

      全精肉还能用来做很多蒸蛋的肉末蒸蛋，在碗里加入炒香的葱姜蒜，再加入全精肉，最后淋上鸡汤或油，把蛋一起入锅蒸，出锅时即可食用。

      也可以使用全精肉在碗中混合炸花生米，植物油，肉末，加热调味，然后把全精肉肉末放入汤团中蒸饺子，蒸好之后若加上酱油，醋，芝麻油，口感会更佳。

      全精肉也很适合用于白汁土豆牛肉，把全精肉和土豆切成1.5厘米见方的小块，加入油，葱姜蒜，少量辣椒和水，炒熟一起出锅。另外，还可以把全精肉加以腌制，再放置于开水中，煮至入味，烹饪出鲜美多汁的椒盐烧肉，加上芝麻烧肉，让它更加好吃可口。

      总之，全精肉这种紧密细嫩的肉类，可以根据个人的口味需求，灵活利用食材，搭配各种不同的调料，烹饪出丰富多彩的菜肴，如混合月饼、肉末蒸蛋、蚝油烧肉、肉末蒸饺、白汁土豆牛肉、椒盐烧肉、芝麻烧肉等等，口感鲜美可口，值得大家推荐。

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