全羊是指宰杀羊之后剩余的部分，包括全羊头，全羊脚，全羊腿，全羊肉和全羊皮等。在中国，人们经常将全羊用于各种食物的制作，其中尤以烹饪最为常见。根据不同的烹饪方法，有不同的做法：
一、煎炸：经过深浅两次加工，将全羊头或全羊脚腿部分煎炸，即可制作出千层头，以及多种羊排等菜肴；
二、红烧：将全羊肉精心切成薄片，然后用酱油、醋、米酒、料酒、葱、姜水等煮成红烧羊肉，红而又酥，非常可口；
三、焖煮：将全羊以玉米、大蒜、洋葱等蔬菜一起继续焖煮，蘸酱汁吃，味道十分浓郁；
四、炖煮：将全羊头经过烹饪后，炖煮上菜，以米酒、葱、姜、蒜、山楂等香料，使炖煮出特殊的香味；
五、清蒸：把全羊头加上葱、姜、蒜和胡椒粉调料，用清水搅匀，然后放入锅里用大火快速烧开，最后改用小火慢炖，待全羊头变得软烂后，去除调料，即可上桌。
总之，全羊的做法多种多样，可以根据不同的人群口味及喜好，进行选择。在此，建议选择正宗的传统做法，这样可以保留食物的原味，同时也可以让你的食物更加美味和有营养。
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