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胡椒猪肚怎么做法

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胡椒猪肚怎么做法

摘要：胡椒猪肚是一道传统的家常菜，通过切片、腌制、蒸煮等手段做出来的，口感鲜嫩，入口即化，配合正宗四川麻辣味，既入口爽口，又有亮点美味。

      

摘要：胡椒猪肚是一道传统的家常菜通过切片、腌制、蒸煮等手段做出来的口感鲜嫩


      胡椒猪肚的主料，是猪肚，相信很多人都可以买到，也不用太去计较重量多少。主料之外，香葱、姜片、胡椒粒、干辣椒、花椒、花椒籽都是必不可少的，而且数量要求也存在一定的差异，但大体上都在3-10克之间，根据个人的口味喜好在加或减少。

      胡椒猪肚的做法是非常简单的，但有一定的步骤性。首先，用刀将猪肚切成薄片，腌制以后再将薄片沾上胡椒粒和花椒籽，加入葱末、姜末、干辣椒末，同时可以放少量糖，腌制20-30分钟左右，然后，把腌好的猪肚片和香葱放入温水中，一起蒸煮20分钟，当猪肚片软熟、汤汁变浓时，再加入花椒油，翻炒片刻即可。

      胡椒猪肚口感鲜嫩，入口即化，口感清淡，肉质紧实，配合正宗四川麻辣味，既入口爽口，又有亮点美味。此外，营养价值也极高，猪肚含有丰富的蛋白质，有助于肌肉的生长和发育，对皮肤也有很好的补益作用，更是适龄儿童的滋补佳品。这道菜看似普通，但其实却有着不可替代的传统风味。

      总结：胡椒猪肚是一道传统的家常菜，通过切片、腌制、蒸煮等手段做出来的，口感鲜嫩，入口即化，配合正宗四川麻辣味，既入口爽口，又有亮点美味，营养价值也极高，有助于肌肉的生长和发育，对皮肤也有很好的补益作用。

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