摘要：胡瓜是一种受到欢迎的食材，也是一种容易凉拌的菜肴。本文介绍了一种简单易行的胡瓜凉拌做法。
胡瓜是一种受到欢迎的食材，其种植面积居全国第三位，目前在中国有约 7 亿多亩的种植面积，近年来其当季市场价格从每斤 0.75 元不到 1 元，平均食用量招牌菜为大白菜、土豆和胡瓜，其中胡瓜拥有广泛的市场需求。胡瓜也是一种容易凉拌的菜肴，尤其适合夏季吃，因为夏季气候炎热，胡瓜的清凉感可以将四面热浪打在身上。
具体的凉拌做法步骤如下：
1. 准备食材：除胡瓜以外，还要准备生抽、料酒、水淀粉、醋、芝麻油、盐、糖、胡椒粉、白芝麻，等等。
2. 准备工具：切菜刀，搅拌碗，筷子等。
3. 将胡瓜去皮、去籽、切成段，然后用盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
4. 腌制好的胡瓜放入搅拌碗，加入生抽、醋、芝麻油、蒜末、白芝麻、香芹末等调料拌匀，最后用水淀粉勾兑即可。
胡瓜凉拌的做法很简单，而且由于胡瓜本身的清香味，口感清爽，没有腥膻的味道，整体口感极佳，受到许多人的喜爱。此外，胡瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、膳食纤维等多种营养素，并且具有清热解暑、利尿消肿的效果，有助于减轻夏季气候炎热带来的抑郁情绪。
总之，胡瓜凉拌口味清爽，热量低，夏季炎热凉拌也能享受到清凉的感觉，也是保护肠胃、降低胆固醇、增强抵抗力等方面的营养食品。总而言之，胡瓜凉拌是一道简单又容易做的凉拌菜，深受大家喜爱，值得推荐！
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_65306.html
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