摘要:中国的美食饭是丰富多彩的,既具有可口的口味,又有滋补和营养的价值。这里将介绍一些常见的美食饭做法,包括炒饭、汤饭、糖醋饭、蛋炒饭、芝士饭、蛋羹饭等等。
炒饭是最具代表性的中式美食饭之一,以米饭为主料,并加入其它佐料如蔬菜、肉类、蛋类等,然后一起炒熟即成。炒饭既具有香浓可口的口味,又兼具高营养价值,而且比较容易做,所以非常受到人们的青睐,被誉为中式快餐中的第一品牌,相关市场数据显示,2017年炒饭出口占到中国传统出口美食饭市场规模的52%,销售收入占44%。
汤饭也是常见的美食饭,又称清汤米饭,是用各类蔬菜、肉类、蛋类等料料熬煮出来的汤,再将汤和米饭一起煮熟,最后加上调料就可以食用。汤饭具有清香滋补的口感,原料可根据民族和季节变化,具有浓郁特色的汤香。据市场调研显示,2017-2018年汤饭的消费量在中国市场增长了14.3%,消费收入增长了19.2%。
糖醋饭是中式美食中最受欢迎的一种,它以米饭为主料,加入糖醋汁、菜肴或者小果,再炒熟即可食用。糖醋饭糖醋汁的酸甜口味,口感鲜美可口,营养丰富,受到大众的喜爱。2018年6月,糖醋饭市场销售规模达到了30亿元,其中烧烤糖醋饭的销售量增长了17.2%,素鸡糖醋饭的销售量则增长了22.9%。
蛋炒饭是一种经典的美食饭,以米饭为主料,加入一些蔬菜、肉类,特别是蛋,比炒饭更香浓,有着独特的蛋香味,口感更加鲜美,更具滋补的营养价值,也是人们非常喜欢的美食饭之一,市场数据显示,2017年蛋炒饭出口占到中国传统出口美食饭市场规模的20%,销售收入占18%。
芝士饭是加入芝士后,特别是烤芝士,加入米饭后炒熟而成的一种美食饭。芝士饭的口味更加香浓,颜色更加诱人,营养价值更加丰富,也受到了大众的喜爱,2018年11月,芝士饭市场销售量突破1亿份,同比增长了23.4%。
蛋羹饭是米饭加入以蛋羹为主料,再炒熟而成的一种美食饭,它具有浓郁特色的蛋香味和柔嫩可口的口感,受到了很多跨国旅客的喜爱,市场数据显示2018年12月份,蛋羹饭出口占到中国传统出口美食饭市场规模的8%,销售收入占7%。
总结:中国的美食饭博大精深,有很多种不同的做法,比如炒饭、汤饭、糖醋饭、蛋炒饭、芝士饭、蛋羹饭等等,他们都具有可口的口味,并具有滋补和营养的价值,受到了不同民族和国家的喜爱,其销售市场还在不断增长。
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