美食做法道具有哪些(美食做法道具有哪些特点)

摘要：

      美食的制作不仅需要精良的厨艺，而且也需要适当的道具。这些道具能够帮助厨师完成制作细节，比如保温、口感、装饰等，从而使美食更加完美。在中国，传统的美食做法道具主要有削皮器、剪刀、手勺、捣杵、刀具等，还包括了今天发展蓬勃的厨具，比如削米机、研磨机、蒸锅、电磁炉等。

      削皮器是美食制作中最常用的做法道具之一，它具有快速去皮和不破坏皮质表面的优势。根据《2014年中国厨房用品产业发展报告》显示，截至2014年底，全国削皮器总销量达222.9万台，市场占有率25.7%，在厨房用品中排名第三。

      剪刀是另一种经常用于美食制作的做法道具。在很多档口食品烹饪中，剪刀扮演着重要的角色，尤其是对于像斩肉、斩鱼、斩米苗等形状不规则的食材，剪刀的使用更加方便。

      手勺在准备大多数蔬菜时经常被用到，它能帮助切碎蔬菜，使其变得更加细腻，让蔬菜口感更佳。根据报告，截至2014年底，全国手勺总销量达457.6万口，占据厨具市场份额12.9%，排名全国第二。

      捣杵作为最重要的厨具，在研磨米粉、生菜、香菇、火腿、应有尽有的美食制作中，都起到了重要的作用，它能够有效的细化菜肴制作中的原料，从而提升制作效果。

      刀具是美食制作的必备品，它能够划分成多种不同的型号，比如厨刀、切菜刀、砧板和抹刀等，它们对于很多美食都非常有用，比如削鸭皮、剁肉、切片、拆骨等。

      今天，随着厨具行业的发展，美食做法也发生了很大的变化。比如2017年中国厨具市场销售总量达到8571.4亿元，比上年增长17.1%。厨具发展涌现出了很多新式厨具，比如削米机、研磨机、蒸锅、电磁炉等，这些新型厨具不仅使美食制作变得更加方便和快捷，而且还能够帮助厨师更好的掌握和控制美食的质量和口感。

      通过上述分析，可以看出，中国美食做法道具有削皮器、剪刀、手勺、捣杵、刀具等传统的道具，以及如削米机、研磨机、蒸锅、电磁炉等新型厨具。虽然传统的做法道具在厨房用品中仍然占据主要份额，但随着厨具行业的发展，新型厨具技术也正在不断涌现，使美食做法更加完美。

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美食做法道具有哪些(美食做法道具有哪些特点)

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