鹅肉烧制，古今中外都是很受欢迎的一道佳肴，但是要想将其烹制的更加美味，也不容易。据调查，有90%的人选择蒸烧的办法。蒸烧鹅肉，让鹅肉的肉质能够保持原汁原味，还能够在烹制过程中营养成份和滋味得到最大限度的保留和释放。
小红把鹅肉放在深盘里，再加入少许料酒、姜片、葱白，然后放入蒸锅里蒸熟，大约需要20分钟左右的时间，等鹅肉蒸熟之后再用筷子刺一下，看看里面的肉熟不熟，当里面的肉熟了就可以出锅了。
接着要烧制鹅肉了，小红把熟的鹅肉放在碟子里，在上面撒上芫荽、蒜苗，再放入少许精盐、味精，最后把玉米淀粉勾芡，这样就完成了配料准备工作。把鹅肉放入平底锅里，大火烧开，当汤汁收紧之后，再改小火，一直翻炒到肉变色，口感软烂，再改中火，最后放入香菜叶炒匀即可出锅，如此一来，一份美味的鹅肉烧就完成了。
总之，蒸烧鹅肉的方法和烹饪时间都很重要，既要保证肉质的完整，同时还要考虑滋味的完美。熟练的烹饪手艺同样重要，添加的调料也要合理，只有这样，鹅肉才能烹制出一道美味的佳肴，受到欢迎。
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